吃在江苏

花无缺

第二集中徐州”烙馍”，方言发音跟陕西话一样的，但旁白为啥不是普通话 ，单单这俩字方言发音很奇怪。再说，把这个烙馍也吹过头了，北方很常见，还有馓子，陕西关中也常见。

景太懒

淮扬菜这么好，没拍出来

旧垣结衣

有一集看到了家乡的食物！想家了！

lower

拍得一般，but不喜欢淮扬菜... 在帝都吃到的都略油腻，完全把鲜甜盖过去

砰砰啾啾咔咔咔

word，我不知道这个纪录片是怎么回事，总之是画面看上去脏脏的，感觉像是请山东卫视拍的，简直是审美捉急。

127

朴实的纪录片

幻影菌

家乡菜，每每让人想起小时候年节团聚时候长辈们做的菜肴。总体很写实，贴近普通人家的生活，只是介绍不够详细，文案不够精彩、动人。

芝麻印象

传统电视台美食纪录片，食评家和老字号轮番登场，画面很一般，关键是拍到不少贴着创可贴徒手做菜的画面，感觉不好。

勃立二象性

吹得太过，文案比较尴尬，但可以迅速了解江苏菜，可以看看

刀尖红叶

江苏菜最大特点就是味道鲜美，鲜甜时钟，取材广泛！所以是国宴的选择！

重重的轻伤

看了想去徐州吃饭，鸡/鱼饼子一锅出，重口，辣，有地方特色、经过发酵的咸菜(？)盐豆，最馋人还是碳水，啥汤(不是糁吗)，油炸碳水，碳水卷油炸碳水，哎呀

鲁比科

乡土气息很浓，美食的吸引力也很够，精致度不够其实也没那么重要。

此生未命名

喜欢淮扬菜的那两集，真的精致，看着心情就好～ 文案，是真的不怎么样，第四集“不时不食”总在强调主题太刻意了。 以及，江苏的食材真的还蛮丰富的～有机会要好好去吃一下～

晓晓杨

文化，更多的是文化

Konec

（可能只能明天去吃个食尚煮意

2006-03-19加入

第一集看了六分钟，只能给两星。实在受不了旁白！整体制作需要提升

StarKnight

浮光掠影，馋虫略解。

只为你而来

地方和中央的真的差了点··

老泰瑞

拍了不少淮扬美食。

我是坏小孩

一方风水养一方风味

shinshin

感觉淮扬菜会十分合口味

pepper 安

1大雅大俗开篇扬州的狮子头烫干丝都注重刀工，太湖船点、扬州肥肠（称为筒头）砂锅筒头椒盐筒头熘筒头、苏州松鼠鳜鱼清风三虾莼菜银鱼羹鸡油菜心得月童鸡刺猬包2北味徐海 讲的是苏北地区的徐州小鱼锅贴、地锅鸡、啥汤豆浆和米糊做成、羊方藏鱼、连云港烙馍特别薄、盐豆（当地的下饭左酱）炒鸡蛋、盐豆炖豆腐、热粥

hungry

配乐和文案真一般。1雅俗，扬州狮子楼600克狮子头，烫干丝，看菜，起酥，太湖船点，苏州德胜楼开门菜清风三虾，扬州筒头，洪泽湖小鱼锅贴。2徐州羊方藏鱼，啥汤，锅腔子，地锅鸡，烙馍，馓子，邳县盐豆，丰县热粥蒸菜把子肉，连云港虾干。3淮扬菜下沙沟大鱼圆。4苏州德胜楼碧螺虾仁,扬中刀鱼,宜兴雁来蕈乌米饭,香椿,青团,江阴螺蛳,南京小龙虾螃蟹。5镇江白炒刀鱼丝,淮安江淮一品,看家菜软兜长鱼白袍虾仁,扬大旅游学院烹饪系,狮子头。6变味,无锡乾隆宴咸出头甜收口,秤杆船脆鳝,红嘴绿鹦哥.苏式香肠,周晓燕分子料理。7361南通元麦青稞冷蒸,连云港蟹胥面糊海州过寒菜,如东文蛤丝瓜饼虾子烧饼,镇江锅盖刀切面-跳面,溧阳天目湖鱼头,扎肝,盐城藕粉圆子。8淮安天妃宫蒲菜宜兴春笋扬中生涮河豚肉，太仓江海河三鲜、鳍鱼饼，江阴螃蜞鹦鹉嘴。

影武者

很是亲切，很是怀念，不过纪录片拍得不好，背景音乐更是灾难。

夏日的小西瓜

想吃红烧狮子头和香肠。溧阳扎肝，第一次听说，看起来也很不错的样子。发现啊，苏南比苏北饮食更清淡、注重食物本源鲜味。